好吃的尖椒擂皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

吃皮蛋咯，想吃好久了，今天下班就去了趟超市买了几个皮蛋，做了这道尖椒擂皮蛋味道非常棒，而且做法也很简单，大家可以在家里尝试着做一做的。皮蛋是中国的传统美食之一，可以说是劳动人民智慧的结晶，皮蛋的做法也是非常多种多样的。

主料

皮蛋 ：1个
尖辣椒 ：2根

辅料

蚝油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.尖辣椒切成段备用。

2.皮蛋去掉皮备用。

3.葱切成葱花。

4.蒜切成末。

5.锅放火上，不放油，放入辣椒干煎。

6.把两面都煎至起泡。

7.取出放入碗中，用擀面棍捣。

8.一直捣到如图的样子。

9.放入皮蛋，把皮蛋也捣碎。

10.加入蒜末。

11.加入蚝油。

12.加入糖。

13.加入盐。

14.拌匀后即可。

烹饪技巧

1、尖椒可换成青椒。