麻辣土豆丝的做法 贵州小吃——麻辣土豆丝 麻辣土豆丝怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣土豆丝的做法步骤

• 1、土豆削皮洗净

• 2、用刨丝器刨细丝，放水中，把淀粉泡掉，期间要换几次水，直到水变的比较清亮就差不多了，然后捞出沥干水分

• 3、锅中多放油，大火油烧热后放入土豆丝，中途要不停翻，当感觉土豆丝由软变硬的时候，大火转小火，炸脆后捞出沥干油

• 4、炸好的土豆丝，拌上五香辣椒面就可以了

• 5、辣椒粉。