烤叉烧与隔山肉的做法 烤叉烧、隔山肉 烤叉烧与隔山肉怎么做

“无意中买到了猪肉中的一个位置，老板说叫二皮青，肉质软脆可口，适合做叉烧，尝试了一下，真的和外卖口感一模一样，原来外面叉烧这么好吃是因为选肉位置啊，以后做叉烧就它了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤叉烧与隔山肉的做法步骤

• 1、二皮青切成块状，隔山肉切丁，加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏24小时，烤时油纸底刷上一层油，把肉铺上，上下火180度烤一小时许。

• 2、烤好满屋飘香。

• 3、叉烧切片装盘，味道绝了。

• 4、隔山肉撒上辣椒粉，和烤串一样的味道。