秘制腌辣椒的做法 秘制腌辣椒怎么做

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秘制腌辣椒的做法步骤

• 1、准备容器，玻璃瓶最佳。

• 2、洗干净，用吹风机吹干。

• 3、保持干爽。

• 4、青红辣椒事先用盐水洗净，凉干。

• 5、剁碎备注。

• 6、准备红辣椒。

• 7、剁碎备用。

• 8、准备蒜末和姜丝。

• 9、加多一些盐，少许白糖提鲜。

• 10、搅拌均匀。

• 11、入瓶，静待三天，即可食用。

小窍门

1.辣椒，玻璃瓶，以及菜板都要洗净凉干。
2.盐可以多一点，糖少许，比例可以是3比2。
3.如果要长久保存，瓶口撒高度白酒或者浇热油。