自制豆乳盒子的做法 自制豆乳盒子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制豆乳盒子的做法步骤

• 1、将蛋黄和白砂糖(40g)搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。

• 2、将豆浆放入锅中烧开，然后分次加入到蛋黄糊中，一边加一边搅拌，豆浆烧开后直接用，不要放凉！

• 3、将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。

• 4、将室温软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊，用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用。

• 5、100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。

• 6、准备好戚风蛋糕片，先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳，依次按照这个顺序，最后筛上一层熟黄豆粉，放入冰箱冷藏3小时即可食用。

• 7、成品。