自制盒子奶油蛋糕怎么做好吃又简单
本人是非常喜欢美食的，非常喜欢吃甜品，简直是人生的最爱，超级喜欢看烘焙类的美食节目和美食的书籍。很多时候会忍不住自己动手试试看，既放松心情又满足家人里的胃，面粉是非常有营养的，其价值非常的高，里面含有丰富的蛋白质，自制盒子奶油蛋糕非常的健康，非常好吃。
主料
低筋面粉 ：80鸡蛋 ：4个
细砂糖 ：70
牛奶 ：45
辅料
玉米油 ：45芒果 ：600
奶油 ：400
糖 ：40
具体步骤
1.细砂糖20克用于蛋黄，50克用来打发蛋白。蛋白蛋黄分离放入无水无油的容器备用。
2.蛋黄加入20克细砂糖，和45克牛奶。搅拌均匀。
3.加入45克玉米油。混合均匀
4.面粉过筛。来回拌匀无粉粒状态。
5.蛋白打起粗泡时，加入数滴白醋，50克细砂糖分2、3次加入。打发蛋白至小三角状态
6.加入1/3的蛋白混合蛋黄糊
7.倒入全部的蛋白，以切拌，翻拌手法混合均匀。预热烤箱，180度上下火。
8.面糊倒入不粘模具，普通模具需要垫油纸。预热结束后，转170度中层烤25分左右。
9.取出倒扣放凉.蛋糕放凉后，切成6份。准备3个一次性饭盒。
10.400克奶油一次性加入40克糖。打发有纹路不可流动即可。要求不高。
11.取一个性饭盒，先放上一层蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一层蛋糕片，最后抹一层奶油，上面放上芒果肉即可。奶油的层数和份量根据个人喜欢增减
1、果肉的种类和奶油的层数份量，根据个人喜欢增减。
