豆乳盒子的做法 豆乳盒子，清新口味小甜点 豆乳盒子怎么做

“上次捎回来的两只豆乳盒子齁儿甜~我说如果自己做一定要弄个减糖版~
这款甜品口感细腻绵软~有浓郁的豆奶香~样子也是萌萌哒~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆乳盒子的做法步骤

• 1、特殊原料就是奶油奶酪和淡奶油两种了，如图，大型超市冷藏区一般都能找到。

• 2、小火炒熟炒香黄豆粉。

• 3、发出豆香，微微泛黄即可。炒黄豆粉用无水无油的厚底炒锅即可，炒好后晾凉备用。如果买的是现成的熟黄豆粉，此步骤可以省略。

• 4、制作豆浆本来想使用原汁机，但事先泡豆比较麻烦，我做东西常常比较即兴~索性就用了普通豆浆机的干豆功能。

• 5、打出来的浆也够香。豆浆要用细纱网过滤一下，此步骤很重要，否则影响口感。

• 6、制作豆乳小锅放蛋黄+糖搅匀，筛入低粉，再搅匀。

• 7、分数次倒入豆浆搅匀。此时的豆浆可能还比较热，一定要慢加。

• 8、将上述搅匀的液体中小火加热，不停搅拌，至稍微沸腾的浓稠状态。晾凉。

• 9、常温奶油奶酪手动搅打至顺滑，跟晾凉的豆浆糊混合拌匀。

• 10、豆香四溢的豆乳就做好了，晾凉备用。

• 11、晾豆浆糊的时间里可以用来打发奶油，淡奶油+白糖，电动打到十分发。

• 12、将蛋糕坯片成三片。

• 13、将做好的豆乳酱和奶油酱装进裱花袋，注意，这里不要试图使用涂抹的办法，因为一切是在盒子里的，涂抹很难操作。

• 14、组合：将一片蛋糕铺在盒子底部，挤上约三分之一的豆乳。

• 15、再挤上约三分之一的奶油。

• 16、过细筛，撒豆粉。

• 17、再铺一层蛋糕片，轻轻按压均匀，再重复上述工序~最上面的一层蛋糕片在挤酱的同时注意一下造型就OK啦。

• 18、最后筛上一层黄豆粉~大功告成。

• 19、加盖放入冰箱冷藏4小时左右。

• 20、清爽香甜的豆乳盒子就做好啦。

• 21、边角料还可以随性做个豆乳杯子~味道一样好。

• 22、口感丰富~每一勺都是大大的满足~咔咔~O(∩_∩)O~

小窍门

淡奶油可根据个人喜好酌量增减~