自制红豆沙的做法 自制红豆沙,包粽子用 自制红豆沙怎么做
“不喜欢外面买的成品豆沙,还是喜欢自己做红豆沙,干净卫生。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制红豆沙的做法步骤
1、准备红豆,洗干净,这次因为要包粽子,所以做的多一点,还留了一点包包子用。
2、用高压锅,水要漫过红豆,如果不知道要下多少水,用食指试一下,水漫过红豆一指节水就可以。
3、高压锅煮开了之后,关最小火,再煮20分钟左右就可以了,要注意不要烧焦了。然后用料理机把红豆打成豆沙。
4、不粘锅下油,不用很多,一点点就够了。
5、将打碎后的豆沙下锅,根据个人的甜度喜好,下白砂糖。开最小火,不断翻,不停翻,不然会烧焦。翻到这样基本成型就可以了。
6、成品出锅,用不完可以放冰箱,留着做包子。