![自制豆腐乳怎么做好吃又简单]( "自制豆腐乳怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 ：
三——四块稻草 ：
稻谷杆一把盐 ：
适量辣椒粉 ：
适量红曲 ：
两袋白酒 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 准备好干净的稻草
2. 准备一个纸箱铺一层稻草放一层豆腐，豆腐切块。摆放好后用胶纸封口，静放十五天。
3. 把臭好的豆腐用筷子小心加出来。
4. （之前拌好的辣椒粉，辣椒粉，盐红曲）轻微翻动裹上辣椒粉
5. 裹好辣椒粉后表面淋上少许白酒，放入瓦罐中三天就可以食用了。（开春天暖了，可以把豆腐乳移放至玻璃瓶中放入冰箱可存放一年，）
烹饪技巧
盐辣椒粉红曲充分拌匀，臭好的豆腐在裹调料粉时不要用大力，轻拿轻放，如果家中没有稻草可以用纱布摆放。
