焦糖布丁的做法 家庭版焦糖布丁 焦糖布丁怎么做

“在家动手，就可以享受到美味哦！更重要的是。。。。。一种心情！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焦糖布丁的做法步骤

• 1、1.材料：牛奶700g砂糖25g鸡蛋4个焦糖色少许（白糖放少许水加热，不断搅动，至枣红色时离火）

• 2、2.准备模具（就地取材，喝茶用的碗，）

• 3、3.将碗内涂上一层色拉油（防止取出困难）

• 4、4.牛奶中加入砂糖，加热搅拌至砂糖融化（注意温度不要太高），冷却

• 5、5.将蛋液打散，过滤到蛋液中，搅拌均匀

• 6、6.焦糖色少许倒入碗底部（忘记拍照，所以无图）

• 7、混合好的蛋液倒入碗内，注意不要太满，用保鲜膜封住碗口（避免水滴落入）

• 8、开始隔水蒸，沸后放入，小火保持10分钟

• 9、蒸好后放到水中冷却（经得起香味诱惑的话，可以自然冷却）

• 10、OK!享受一下成功的心情吧！