焦糖南瓜布丁的做法 焦糖南瓜布丁怎么做
“西餐甜点中用南瓜做的美食可谓花样百出,如果你还没试过用南瓜做甜点,这次先来学习一下。小清新的可爱造型,加上膳食纤维丰富的南瓜,健康又美味,妈妈们一定要做给宝宝吃哟。用火“烫”过的糖霜,甜蜜中略带的焦糖味,配合香甜而柔软的口感,满嘴都是甜蜜和妈妈对宝宝最好的爱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦糖南瓜布丁的做法步骤
1、南瓜去皮切块,放入蒸屉中完全蒸熟。
2、准备三只鸡蛋,加入适量白糖搅拌备用;
3、将搅匀的鸡蛋液,过滤后倒入250ml牛奶中;
4、将蒸熟放凉的南瓜块压成泥放入牛奶蛋液中搅拌;
5、搅拌好后倒入碗中,用锡纸封好放入蒸屉,蒸好后放入冰箱冷藏两小时后取出。表面放上白糖,将勺子在火上加热“烫”一下布丁表面,焦糖南瓜布丁就做好啦~
小窍门
冷藏和制作焦糖的这一步才能够称之为焦糖布丁,制作早餐时,将南瓜蒸好当成南瓜羹使用也是很不错的选择。