菌菇紫菜蛋花汤的做法 菌菇紫菜蛋花汤怎么做

“蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等，可以增强人体抵抗力、促进智力发育，搭配鸡蛋和紫菜做汤，营养健康，维生素可以更好地被人体吸收，味道鲜美而清淡，作为饭桌上的一道解腻汤也不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇紫菜蛋花汤的做法步骤

• 1、白玉菇洗净切段。

• 2、香菇洗净切片。

• 3、紫菜撕碎，姜切丝，蒜拍碎。

• 4、碗中磕入两个鸡蛋。

• 5、加入盐和料酒搅拌均匀。

• 6、热锅下油，放入姜丝和大蒜。

• 7、倒入菌菇。

• 8、放少许盐炒出香味。

• 9、加入适量水煮开。

• 10、放入紫菜碎。

• 11、淋入蛋液。

• 12、加入少许盐。

• 13、几滴香油和葱花即可。

• 14、一道鲜美的菌菇紫菜蛋花汤就做好了～

小窍门

倒入香菇和白玉茹时加少许盐翻炒，加速双茹晰出水分，吊出鲜味。