小肠汤锅的做法 小肠汤锅怎么做

“小肠汤锅，将小肠用精盐揉冼干净。再将冼好的小肠结成结，放进开水锅里定形，去浮末。再用清水冲冼后切段，切好的小肠结，放进电压煲里，放进姜片，清水压20分钟。煲好的小肠汤全倒进汤锅里，配上肉卷，鱼卷，火腿，鱼丸，肉丸，等等。根椐自已家里有的，爱吃的而备。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小肠汤锅的做法步骤

• 1、小肠先用清水清冼两遍，然用用精盐揉搓去怪味。再用清水揉搓数遍。清冼好的小肠结成结，每隔一寸或一寸半结一个结。结好结的小肠先不要切段，放进开水锅里定形，去浮末和怪味。

• 2、再用清水冲冼干净切成段。

• 3、切好的小肠结放进电压煲里，加入姜片，清水炖20分钟。

• 4、焖好的小肠。

• 5、炖好的小肠汤倒进汤锅里加适量的精盐再次煮开。

• 6、配好自已喜欢的配菜。

• 7、再倒进备好的配菜煮片刻。

• 8、调入调味鲜，鸡精，香葱即可上桌。

• 9、上桌开吃。