酿小肠的做法 酿小肠怎么做

“酿小肠，是客家菜系列中的梅卅特色菜之一。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酿小肠的做法步骤

• 1、把小肠用自来水冲净。

• 2、把蛋打入盆中加适量水，盐调匀，装入小肠里。

• 3、把灌了蛋液的小肠，放入蒸锅中用小火蒸。

• 4、蒸熟后，取出。

• 5、切块装盘，可用来煮汤，用来炒，或用来打火锅等。