爆炒小肠的做法 爆炒小肠怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

爆炒小肠的做法步骤

• 1、小肠清洗干净，切小段，这是煮好的。

• 2、葱切马蹄葱，姜切丝，蒜切片，小米椒切小段，干红辣椒切丝，这个椒不太辣下油。

• 3、起锅烧油，放葱姜蒜，辣椒炒出香味。

• 4、下小肠翻炒。

• 5、放料酒，生抽和耗油，少许的盐大火翻炒。

• 6、放入青椒丝翻炒。

• 7、炒至青椒变绿，淋入香油即可。

• 8、出锅装盘。色香味俱全，爽！