糟小肠的做法 糟小肠怎么做

食材明细

• 糟香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糟小肠的做法步骤

• 1、五花肉飞水。

• 2、小肠洗净飞水。

• 3、酒糟。

• 4、锅烧旺，放油，然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味，放盐巴，白糖，白糖略微多放些，这道菜稍微甜一点好吃，然后放水，放入小肠，煮20分钟后，放入五花肉。

• 5、中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料，煮熟后放鸡精，稍微收一收汁，要保留一些汁，汁拌饭可是一流。

• 6、起锅。

• 7、酒糟的香，颜色也很漂亮。

• 8、开饭咯。