蒸秋葵鸡蛋羹的做法 蒸秋葵鸡蛋羹怎么做

“经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸秋葵鸡蛋羹的做法步骤

• 1、两个鸡蛋打入碗中。

• 2、用筷子打散。

• 3、加入温水。

• 4、再次搅拌均匀。

• 5、用勺子撇去表面浮沫。

• 6、再去筛子过去蛋液中的杂质。

• 7、表面放几片秋葵。

• 8、表面盖上保鲜膜。

• 9、锅中加入适量水烧开。

• 10、水开后放入蛋液蒸15分钟。

• 11、15分钟后取出。

• 12、成品图。

• 13、加入适量调味料。

小窍门

1、鸡蛋和水的比例大概在1：1.5。
2、水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3、蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。
4、蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。