虾仁蒸豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：200
虾仁 ：100

辅料

葱段 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
豆豉油 ：适量

具体步骤

1.豆腐切薄，摆盘，虾去壳去尾去头去纱线，均匀摆放在豆腐上

2.红辣椒切条，放置虾仁上

3.锅内置水，上蒸笼，将摆放豆腐虾仁的盘子置于蒸笼上

4.盖锅开蒸，8分钟左右

5.关火，虚火蒸5分钟左右

6.另取一锅，下少量的油，稍微热下，下葱段，煸炒出香味

7.下适量的豉油

8.煮开

9.淋到蒸好的豆腐盘里

烹饪技巧

此菜品贵在鲜美，所有的咸味来自于豉油的点缀，豆腐虾仁等都不需要下盐。