石锅蒸蛋羹的做法 石锅蒸蛋羹怎么做

“蒸蛋羹是家常的一道快手菜，今天介绍一个更简单的蒸发。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

石锅蒸蛋羹的做法步骤

• 1、鸡蛋打入石锅内

• 2、加入少量食盐，鸡蛋打散

• 3、加入少量温水，大概温水一小碗的量

• 4、大火加盖

• 5、石锅倒热后看到里面滚开了，就改小火继续蒸

• 6、蛋液凝固并膨大，仍然小火继续

• 7、可以膨胀到盖子顶起呢，就可以关火享用了。这个石锅蒸蛋冬天更好，不同意冷掉。最后可以加一点小葱做点缀和提味。

小窍门

1.蒸蛋事也可以添加少许香油，别有一番滋味。
2.平时蒸蛋后最难刷碗，用石锅蒸蛋完全没有这个后顾之忧。