鸡油菌鸡汤的做法 鸡油菌鸡汤怎么做

“深秋买的鸡油菌，忘脑后了，偶然发现，已经过了半年了，原来鲜亮的颜色都变暗了，干净拿出来吃掉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡油菌鸡汤的做法步骤

• 1、鸡油菌。

• 2、冷水浸泡2天。

• 3、公鸡斩块，冷水下锅。

• 4、煮开，温水洗净浮末。

• 5、沥干水分备用。

• 6、热锅冷油，油热放食盐和卤肉料。

• 7、放鸡块和葱姜翻炒。

• 8、放生抽。

• 9、炒均匀放鸡油菌。

• 10、翻炒均匀放清水。

• 11、倒入铸铁炖锅。

• 12、开火烧开了改中小火炖1小时，起锅前放鸡精和葱叶。

• 13、成品。