牛骨清汤的做法 牛骨清汤怎么做

“作为清汤高汤用，不提前调味比较不容易串味！给小朋友熬粥用，所以不加太多其他的调味料！可自行添加大葱和八角！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛骨清汤的做法步骤

• 1、牛骨冷水下锅加入适量料酒，焯烫出血水后捞出冲洗干净。

• 2、生姜洗净切片。

• 3、洗净的牛肉放入砂锅中。

• 4、放入姜片。

• 5、加入多量的清水。

• 6、大火煮开转中小火煲2小时。

• 7、汤色越煲会越浓郁，做为清汤高汤用不需要加盐比较好存放。

• 8、成品。

• 9、成品。