清炖牛肉汤锅的做法 四合院家香之清炖牛肉汤锅 清炖牛肉汤锅怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

清炖牛肉汤锅的做法步骤

• 1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
• 2、冷水下锅，焯水；水开后煮至牛肉变色，准备香料。
• 3、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
• 4、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
• 5、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味，炖至牛肉酥烂。