风萝卜鸭汤的做法 风萝卜鸭汤怎么做

“来碗风萝卜鸭汤，打暑热！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

风萝卜鸭汤的做法步骤

• 1、农村鸭软边，风萝卜汤料包。

• 2、用姜、大葱、料酒腌泡1小时，宰大块；

• 3、将撕下的鸭油放下锅中煎；

• 4、出油后，捞出油渣，下鸭块爆炒至皮微焦、肉干；

• 5、加水，大火冲煮，打尽浮沫；

• 6、倒入高压锅；

• 7、水沸后再次打浮沫，放入风萝卜汤料包；

• 8、压25分钟（炖汤档）；

• 9、泄压后入盆，洒小葱颗即可。