山药胡萝卜酸菜老鸭汤的做法 山药胡萝卜酸菜老鸭汤怎么做

“鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

今天和大家分享一道关于鸭肉的美味汤肴。

山药胡萝卜酸菜老鸭汤
在这个炎热食之无味的夏天喝一碗既消食又开胃。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药胡萝卜酸菜老鸭汤的做法步骤

• 1、材料

• 2、鸭腿洗净入沸水中焯去血水，捞出洗净备用(水中加入一勺料酒去腥)

• 3、姜去皮洗净切片，胡萝卜，山药去皮洗净切块，酸菜切片

• 4、所有材料放入汤锅中，启动煲汤功能，待自动停止即可

• 5、出锅前，放适量盐调味即可

• 6、简单，营养