薏米冬瓜老鸭汤的做法 薏米冬瓜老鸭汤怎么做
“薏米性凉,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效,而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤
1、原料如图,冬瓜因为被我雕过,所以皮给我去了,正常煲汤不需要去皮的
2、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核
3、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开
4、水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时
5、加入冬瓜继续小火煮半小时
6、最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。
小窍门
不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤,加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦