鸭腿冬瓜汤的做法 鸭腿冬瓜汤怎么做

“鸭子是清补佳品。鸭肉不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭腿冬瓜汤的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、鸭腿洗净，剁成块，备用

• 3、煮一锅开水，放一茶匙料酒，将鸭腿焯水

• 4、捞出，用水冲洗干净，沥干水份备用

• 5、冬瓜去皮去籽洗净切块，葱切段，姜切片备用

• 6、将鸭块放入锅中，加入足够的清水，加入葱段，姜片烧开，加入料酒2茶匙去腥味儿，小火焖1小时

• 7、1小时后，倒入冬瓜继续小火烧20分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味

• 8、最后撒上葱花或者香菜即可，清爽，下饭...

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

冬瓜要等鸭炖熟以后再放入