芥菜海鱼汤的做法 【粤菜】芥菜海鱼汤 芥菜海鱼汤怎么做

“比较新鲜的海鱼用来做汤最好喝了，非常鲜美，夏天比较炎热放入一点芥菜又更解暑降火气，非常适合夏天喝的一款汤，制作又简单，因为放入了两种鱼所以就统称为海鱼汤了~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芥菜海鱼汤的做法步骤

• 1、适量海鱼清理干净后备用。

• 2、少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。

• 3、芥菜洗净在中间切断备用。

• 4、锅内水开后倒入海鱼到锅内。

• 5、加入姜入锅内盖上锅盖。

• 6、待水再开后就马上把鱼捞出来。

• 7、加入切好的瘦肉入锅内。

• 8、倒入芥菜入锅内。

• 9、加适量花生油。

• 10、加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。

小窍门

1.水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。
2.要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。
3.芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。