美味蒜薹莲菜蒸面条怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蒜薹 :500
莲菜 :500
细面条(湿) :500
葱姜蒜 :适量
主料
五花肉 :250蒜薹 :500
莲菜 :500
细面条(湿) :500
辅料
盐 :2勺葱姜蒜 :适量
具体步骤
1. 清洗蒜薹和莲菜,蒜薹切成5cm,莲菜平行空心方向先切成片,片切成条。
2. 清洗五花肉捏干水,放入适量的淀粉、老抽,用筷子搅拌均匀。
3. 热锅凉油,油烧热(有烟)倒入五花肉,不停的翻炒,待五花肉炒出油;放入葱姜蒜,炒出香味;
4. 倒入蒜薹和莲菜翻炒,加盐、老抽;至5成熟,加入开水,水刚好淹没菜;盖锅盖,煮2分钟之后,盛出一碗汤汁。
5. 把面条打散铺在菜上,盖锅盖焖10分钟(中小火),倒入盛出的汤汁,翻一下面条在焖上5分钟(汁要蒸干最好)。关火,翻炒菜和面,就可以出锅了。
多菜的蒸面条更可口!