苦麻菜肉末汤的做法 苦麻菜肉末汤怎么做

“苦麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。同时还有清热解毒，杀菌消炎、防治癌症的功效。
每年的清明节过后，地里长满了这种野菜，煮汤吃清爽可口，简单美味……”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦麻菜肉末汤的做法步骤

• 1、清明回老家，亲戚帮摘了这么多，放冰箱储存，能吃上一阵子了。

• 2、首先清洗干净备用。

• 3、锅里水烧开，放入煮变色。不用煮很久，一分钟左右。

• 4、煮好后放入冷水搓洗（去除苦味）过两次水，拧干水份。

• 5、切碎备用。

• 6、锅里水烧开，放适量花生油（这菜比较吸油）放入少许肉末，最后放菜再继续煮开两分钟就可以出锅了。