蒜末苋菜汤的做法 蒜末苋菜汤怎么做

“我喜欢有颜色的蔬菜，红色的苋菜，紫色的紫薯，黄色的南瓜，橙色的胡萝卜，绿色的菠菜……
五颜六色的食材，让我们的生活越来越丰富！小时候，奶奶每次做了苋菜汤，我和妹妹第一时间就把汤拿着泡饭，看着红色的饭，食欲大增，三下五除二就吃完了饭！奶奶现在不在了，但那么儿时的记忆仿佛就在昨天！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末苋菜汤的做法步骤

• 1、苋菜处理好，把茎和杂草弄出来。

• 2、洗干净。

• 3、用网篮捞出来，滤掉多余的水分。

• 4、热锅放猪油（或者菜籽油，猪油和菜籽油炒苋菜特别好吃），下蒜粒，爆香。

• 5、倒入苋菜，翻炒均匀。

• 6、炒至差不多断生，可以加入适量食盐。

• 7、加少许蚝油，翻炒均匀。

• 8、倒入少量水，煮开即可。

• 9、红红的汤汁，泡上米饭，特别香！

• 10、来，赶紧盛好米饭，吃起来吧！

小窍门

1、热锅后放油，菜籽油和猪肉最佳。
2、油热后，加蒜子爆香。
3、蚝油蚝油盐份，所以，盐不要放多了！