冰糖炖雪梨怎么做好吃？教你正宗的冰糖炖雪梨方法

冰糖炖雪梨有着非常好的滋补功效，能够有效的润肺清热，深受老百姓的喜爱，是一种简单又快捷的饮品。相信很多朋友都有在家里做过冰糖炖雪梨吧，但小编也相信很多人在制作冰糖炖雪梨的过程中都会遇到一些问题，例如味道不清甜，颜色不好看等等，今天小编就来告诉大家正宗的冰糖雪梨到底要怎么炖才能好看又好吃吧。

一、冰糖炖雪梨的做法是什么

1.首先在于原材料的准备上，我们要准备如下的材料：梨子一个(大约400克左右，不要用香梨，最好用鸭梨或者是秋白梨)，我们从中间把梨子掏空，千万不要破坏表皮，梨子的表皮不仅可以是很好的容器，并且其实很多的营养成分都保存在皮里，用皮来一起炖的话，滋补的效果会更好。

2.取出来的梨子去掉核，梨肉切成均匀的薄片，放到准备好的容器当中，加入没过梨子的纯净水，想要颜色好看的话，一定要加一些枸杞和红枣做装饰，当然了，也不完全只是为了装饰，红枣和枸杞能够让冰糖炖雪梨的效果加倍。

3.加入好所有食材之后，接下来就是关乎冰糖的选择了，如果你买的是超市里面卖的那种精制冰糖，颜色洁白一粒一粒的话，那就不要太早放，要等到梨子快熟之后再加入冰糖，不用大火加热，用余温等它慢慢融化就可以了。如果你买的是那种大块的黄冰糖，那就要一开始就跟梨子一起炖，这样黄冰糖的营养成分才能够完全的融入到雪梨当中，效果会很好，如果可以的话，小编建议大家用黄冰糖，并且黄冰糖做出来的颜色会更好看。

4.下面就是关键的炖的时长了，要想冰糖雪梨好，炖的时间是关键，如果你用的是炖盅那样的话，小编建议是半小时左右，如果你用的就是梨子的外壳当厨具的话，则只需要15-20分钟即可，因为梨皮作为的容器是不能经过长时间的加热的，不然就没法当容器了。

5.冰糖炖雪梨做好后千万不要立刻食用，要想颜值更高，一定要等半小时后再食用，那样子的冰糖雪梨汤清澈透亮，绝对让你食欲大开。

二、冰糖炖雪梨的注意事项

1.首先就是关于梨的选用，我们一定不要用香梨，香梨的味道很甜，但是加热后口感就不是很好了，所以一定不要用香梨。

2.如何判断炖没有炖好，其实就要看梨子有没有变透明即可。

3.相比于直接用锅炖，小编给大家介绍的都是用容器隔水炖煮的方法，这样子的冰糖雪梨的营养才能够得到最大限度的留存。

冰糖炖雪梨对我们的身体有很多的滋补功效，尤其是秋季，是可以多喝一些冰糖炖雪梨的，有很好的除去秋燥的功能，当然了，大家一定要用冰糖。白砂糖那些是千万不可以用的，另外，冰糖炖雪梨的含糖量还是比较高的，想要减肥的朋友请谨慎食用。