家常火鸡腿配炖蔬菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

火鸡腿 ：1360
胡萝卜 ：2根
大蒜 ：2瓣大洋葱1个
干扁豆 ：150
低钠零脂肪鸡汤 ：410
泡汁西红柿丁 ：410

辅料

现榨柠檬汁 ：1汤匙
干迷迭香 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
橄榄油 ：1汤匙
黑胡椒粉 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 在大汤锅或煎锅内下油，以中大火加热。放入火鸡腿，加入1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉调味。煎5至10分钟，至表面呈金黄色。火鸡腿放入盘中，盖上铝箔纸保温。

2. 洋葱下锅，煸炒3分钟，至稍软。加入胡萝卜，拌炒3分钟。放入蒜末，再煸30秒。拌入扁豆、鸡汤、剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。沸后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。

3. 拌入西红柿和西红柿汁，以及迷迭香，上面放火鸡腿。盖紧锅盖，续煮30至45分钟，至扁豆熟软，火鸡肉熟透。如有必要，可酌量加水。

4. 将火鸡腿盛入餐盘，然后在锅内拌入柠檬汁，不盖锅盖，文火煮3分钟。盛起锅内的食物，和火鸡腿一起上桌。