裙带菜牛肉丸子汤的做法 裙带菜牛肉丸子汤怎么做

“汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，被评为“中华名小吃”。是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
把牛肉丸从中间切开，放汤锅中小火慢煮，放入适量姜丝和裙带菜，出锅前放少许盐和味精，淋上香油即可。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

裙带菜牛肉丸子汤的做法步骤

• 1、取适不牛肉丸，从中间切开。

• 2、裙带菜用开水浸泡一会儿。

• 3、锅中加入适量开水，放入姜丝和牛肉丸。

• 4、待牛肉丸煮熟之后，放入裙带菜稍煮。调入盐和味精，淋上香油即可。

• 5、成品。

小窍门

1.牛肉丸从中间切开，较易成熟，也亦于食用。
2.出锅前放盐和味精。