黄花菜猪脚汤的做法 黄花菜猪脚汤怎么做
“黄花菜,又名忘忧草。小时候总爱在家前屋后种上几棵。它的生命力很旺人,而且开出的花朵很漂亮,新鲜黄花菜不能直接食用,吃到的常常都是晒干的黄花。黄花菜有延缓衰老、改善肤质的作用,而且还能养肝护肝,搭配上胶原蛋白丰富的猪脚,必须给自己炖上一锅”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄花菜猪脚汤的做法步骤
1、买回的猪脚清洗干净,切块。一般市场都是可以给剁块的
2、干的黄花放水里泡发
3、葱姜准备好
4、清水放入葱和猪脚,我喜欢炖煮一会再放姜
5、待汤炖成雪白后加入泡发的黄花菜
6、再炖煮10分钟左右就会发现汤汁又浓又黄,加入盐和一丢丢鸡精就可以了
7、煮开的黄花依旧很漂亮
8、看着这锅汤就有种皮肤弹弹的感觉吧😄
小窍门
其实猪脚上的脂肪已经非常少了,如果你还是很介意这一点脂肪,可以在猪脚汤炖好之后放冰箱冷却,然后把上面一层油刮去,再放黄花菜炖煮。