黄豆炖猪脚肉的做法 黄豆炖猪脚肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆炖猪脚肉的做法步骤

• 1、忘了单独给猪脚肉拍照了😂😂😂。

• 2、葱白，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，整理好备用。

• 3、提早泡好的黄豆。

• 4、把这些配料都跟猪脚肉倒入锅里🍖，还有适量的白砂糖(如果有冰糖就更好，放五颗)。

• 5、倒入黄豆和酱油。

• 6、再倒入陈年老酒。

• 7、放入两小勺的盐🧂，比较喜欢重口味的童鞋可以多放些。

• 8、放入味精。

• 9、再来点老抽上色(看起来真不错)。

• 10、来点白醋去腥提鲜。

• 11、然后将这些所有食材搅拌均匀。

• 12、最后盖上锅盖上燃气灶大火30分钟后，转中火再压上10分钟就可以了(对了，在炖猪脚肉的过程中，要记得摇晃高压锅，这样入味效果更佳，也防止粘锅)。

• 13、在全程煮了40分钟后就可以关火了(我本人喜欢软糯一些的，好吃，胶原蛋白超棒的)。

• 14、这样就完成了，怎么样是不是很诱人呢😍😍😍。

• 15、成品图。

小窍门

因为家里有老人和小孩，所以没有放太多辣椒🌶️🌶️，喜欢辣的童鞋可以多放些哦！