没有麻油怎么做凉拌莴笋

使用葱油代替。凉拌莴笋是莴笋常见的吃法，制作的主要食材为莴笋，辅料包括食用盐、味精、辣椒油、芝麻油等。喜欢吃辣口的凉拌莴笋，可以酌情添加辣椒油的使用量。莴笋在凉拌之前，可以擦成丝，添加食用盐，搅拌后腌制5分钟左右，做出来的凉拌莴笋口感会更好。