黄花胶炖鸡汤的做法 黄花胶炖鸡汤怎么做

“经典菜色黄花胶炖鸡汤，简单又方便，视频中使用的是普通黄花鱼的花胶（黄花胶），而市面上有人追求天价花胶，让有些珍惜鱼濒临绝种，我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶，天价花胶营养价值其实差不多，普通花胶平价又美味~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄花胶炖鸡汤的做法步骤

• 1、准备好食材50g黄花胶（约1块）、土鸡（一只）、元贝（若干）、啤酒（若干）、姜（若干）、葱（若干）。

• 2、铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。

• 3、查看蒸发效果。

• 4、把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时。

• 5、查看水发效果。

• 6、土鸡加面粉抓洗干净。

• 7、放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜，煮开。

• 8、炖了半小时的花胶夹出切断。

• 9、放回锅内再煮5分钟，加点盐搞定。

小窍门

其实简简单单的做一道菜就好了，放了太多的食材，烦琐复杂，且失去了食物原本的味道~