党参黄芪炖鸡汤

学习过中药的朋友都应该清楚，党参和黄芪都是很好的补气药，也常用作中药配方制剂中，但其实二者也是药食两用哟，还可以用来炖汤的，今天小编就以这个为话题，和大家展开讨论一下党参黄芪炖鸡汤的做法，希望大家能够喜欢！

党参黄芪炖鸡汤

一、党参黄芪炖鸡

配料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，香菇30克。

辅料：姜片。

调料：料酒，精盐，味精。

做法：

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将香菇洗净;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、香菇、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

二、党参黄芪老鸡汤

1.准备好药材，黄芪片，党参，淮山，当归，红枣，龙眼干。

2.把上面的药材洗洗干净，放瓦锅里先煮出味道。

3.在煮药材的过程中，洗净好老母鸡(老母鸡真的好多好多油，我都把油扔掉了)，鸡太大，所以只用半只哈。

4.把鸡剁成一块块，炖鸡汤的鸡块要大，吃的时候才好吃，剁小块的话鸡汤炖好了，肉都烂掉就不好吃了。

5.把鸡块剁好，药材也煮出味道了，放鸡块下锅，这时候要开大火。

6.汤再次沸腾之后马上关小火，把盖子盖上，炖1.5-2小时。

7.关火前5-10分钟开大火，把内脏和鸡蛋放进汤内，很快熟，再放盐和味精调味，黄芪老鸡汤即可食用。

党参黄芪炖鸡滋补强

食材：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g，红枣25g，桂圆肉15g，生姜片少许，盐少许，清水1.5L。

步骤方法：

1、将老母鸡内外都清洗干净。

2、剁成块备用。

3、将鸡块冷水下锅，煮开后捞出洗净。

4、红枣和桂圆肉洗净沥干水分，党参和黄芪浸泡3-5分钟后洗净沥干水分。

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5、将所有材料都放入电压力锅中，加入清水。

6、盖上锅盖按下煲汤键，汤煲好后调入盐即可。

此外，像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等，它们的有效成分也是多糖，分别叫做黄芪多糖、党参多糖等。这些多糖都能对人体的免疫功能产生促进作用，可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性T细胞等免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素等作用。

因此香菇加黄芪、党参，这三个多糖联合在一起，载加上滋补佳品鸡肉一起清炖，长期服用，自然就能起到提高免疫力的效果了。

现在大家清楚党参黄芪炖鸡汤的做法了吗？小编详细介绍党参黄芪炖鸡汤需要准备的材料以及食谱大全哟，党参和黄芪都是常用的补药，喜欢养生的朋友可以学习一下这道菜，不仅美味，而且具有很好的滋补作用，相信大家不会失望的！