花胶养颜鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

花胶 ：一份
柴鸡 ：半只

辅料

小红枣 ：十粒
桂圆肉 ：十粒
莲子 ：20粒
银耳 ：一小块

具体步骤

1. 将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）

2. 莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用。

3. 将鸡洗净切成块，锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中。

4. 待锅中水开撇去浮沫，加入红枣、莲子和桂圆肉。

5. 将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右。出锅前加入适量盐即可。

烹饪技巧

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。