红油香菜拌腐竹的做法 红油香菜拌腐竹怎么做

“腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，在夏天，用红油拌腐竹，清香爽口，别有风味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红油香菜拌腐竹的做法步骤

• 1、腐竹用清水泡好，香菜洗净切碎。

• 2、准备好麻油，红油，葱，蒜等调料。

• 3、腐竹放开水里煮5分钟，捞出，沥干。

• 4、把腐竹切寸段，放入葱花，蒜末，盐，糖，鸡精，鲜抽，搅拌入味。

• 5、放入红油。

• 6、放入麻油，搅拌入味。

• 7、放入香菜，搅拌好即可。

小窍门

1.喜欢吃辣的可以多放辣椒油，或者辣椒酱。
2.如果放些花生碎，味道更香。
3.也可以与黄瓜拌来吃。