宫保藕丁的做法 家常宫保藕丁 宫保藕丁怎么做

“转眼间又到了秋季莲藕上市的时节。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宫保藕丁的做法步骤

• 1、藕去皮洗净,切丁,清水冲洗后,沥干水分备用

• 2、胡萝卜冼净切丁,青红椒洗净切圈备用

• 3、猪肉切末备用

• 4、锅内下凉油加入少许花生米,小火将花生米炒熟

• 5、花生米沥干油,备用

• 6、另起锅热油后,放入肉末炒至变色

• 7、加入胡萝卜丁翻炒

• 8、下入藕丁,大火,翻炒2分钟

• 9、据自己的喜好加入适量郫县豆瓣酱,翻炒

• 10、将郫县豆瓣酱炒匀

• 11、加入青红椒丁翻匀,加适量盐、白糖

• 12、最后加入炒好的花生米拌匀

• 13、出锅装盘