宫保鸡丁的做法 川菜经典——宫保鸡丁 宫保鸡丁怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保鸡丁的做法步骤

• 1、鸡胸肉切丁，加盐、料酒、水淀粉腌制

• 2、大葱切小段

• 3、水淀粉、酱油、料酒、盐、白砂糖和醋调成芡汁

• 4、大火爆香花椒、干辣椒，放入腌好的鸡丁煸炒至变色后，放入葱粒炒香

• 5、调入芡汁，搅拌均匀

• 6、待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可