青尖椒炒豆干的做法 青尖椒炒豆干怎么做

“这两天超市的青尖椒（又叫黄皮椒）减价，一口气买了两斤回来，因为胃不太好，不能吃辣的菜了，于是请教了一位也在买青尖椒的阿姨，她说要选偏黄的，尖上是直的就不会辣。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青尖椒炒豆干的做法步骤

• 1、青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段;香干切片。

• 2、蒜头切成沫，油锅中爆香，再倒入香干片，翻炒一下。

• 3、倒入青尖椒，加入盐、糖、鸡粉及生抽，翻炒片刻。

• 4、倒入预先炒好的瘦内以及少许清水，盖上锅盖，转中小火焖煮8分钟左右即可。