莲子藕片的做法 莲子藕片怎么做

“最后一个菜系了，我虽说不会徽菜，不过网上也有很多学习的菜谱。我看着材料就选了这款莲子藕片，很受我们家里人喜欢哦，牛爸给这个菜起了一个新名。。。莲子同心。
关于这个菜的由来，万能的百度也度不出它的前生跟今世哦，不过这二种食材的营养如何，爱吃的我们是知道得。这次我选用的是新鲜的莲子，用它配同样新鲜正当食滴莲藕真叫一个绝哦。送上先外乡人照菜谱微改后手徽菜-----莲子藕片（莲子同心）。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子藕片的做法步骤

• 1、备好所作材料：莲藕，新鲜莲子，尖椒。

• 2、热锅加油。

• 3、将藕片下锅爆炒。

• 4、加入适量清水。

• 5、加入新鲜莲子及尖椒丁。

• 6、加入适量细盐，微煮至收汁。

• 7、关火，加入适量鸡精拌炒均匀挂味即可。

• 8、一份莲子同心完成。

小窍门

一：藕片去皮切片后，速下冷盐水中。再沥水备炒，这样子藕片才不易变色哦。
二：炒制的时候最好不是加入适量清水，以量少为主。