桂花莲藕片的做法 桂花莲藕片怎么做

“莲藕一身宝，滋补养生，开胃清热，素菜中的最佳补品。这样做的莲藕，吃了几十年都不厌，鲜甜脆口，步步莲心。
莲藕煲汤吃腻吧？炸藕片夹，太油腻了？清炒藕片，无味？藕粉，麻烦？莲藕这么好吃，还有什么做法呢？糖藕，太甜。桂花藕片，保你喜欢，淡淡香甜，脆口莲心，老少皆宜。特别适合春节之后吃，吃素清肠道，还能进补营养二不误。
莲藕这样做超级简单，煮一煮即可吃。让你百吃不厌。桂花莲藕所需食材非常少,即莲藕、桂花、白砂糖即可做出美味的桂花莲藕片。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

桂花莲藕片的做法步骤

• 1、准备好新鲜的莲藕、白砂糖、桂花；PS:莲藕要挑选完好无埙的，有破损的容易进泥土。

• 2、莲藕去皮，洗净；

• 3、去皮后的莲藕，切成薄片，越薄越好；

• 4、汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。

• 5、平底锅，烧热，倒入白砂糖；

• 6、加入适量的水，炒出糖色；

• 7、将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅；

• 8、莲藕片均匀裹上糖色，再晒些桂花，即可出锅。

• 9、这道超级简单的桂花莲藕片就好了，喜欢吃吗？甜甜蜜蜜，香甜美味，

小窍门

1.莲藕选嫩莲藕；
2.煮莲藕的时候加入桂花，这样的莲藕会有桂花香；
3.出锅前再撒上桂花，不仅好看，也更香；
4.莲藕要切很薄很薄的片，才好吃。