莲藕肉片的做法 莲藕肉片怎么做

“秋季进补应以清补、平补为主。秋补并不适合每个人，我就是其中一个，犯有胃炎，好多东西都不能吃。辛辣刺激的，羊肉狗肉特别油腻的都不能吃，所以不同体质进补的食物也不相同。总之，现在进补主要侧重于养阴、补气。。。要弄清楚自己的体质和进补食物的功效，才可以达到事半功倍的效果。
莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莲藕肉片的做法步骤

• 1、材料：莲藕瘦肉姜红辣椒鸡精啤酒味级鲜香油大蒜白醋

• 2、瘦肉切片，

• 3、用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会

• 4、莲藕去皮，切片红辣椒洗净切丁姜切末，大蒜去皮切末

• 5、用白醋加水泡泡捞起沥干水

• 6、锅里油热，加肉片，翻炒白色捞起

• 7、锅里留底油，加姜大蒜炒出香味，

• 8、加藕片

• 9、少许白醋和盐大火翻炒均匀，加红辣椒

• 10、炒好的肉片鸡精翻炒出锅

小窍门

莲藕不可久炒，要不脆了

加白醋泡泡，藕片比较脆