莲子炒莲藕片的做法 【徽菜】莲子炒莲藕片 莲子炒莲藕片怎么做

“莲子-莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲子炒莲藕片的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、莲藕去皮洗净切薄片，枸杞洗净，莲子洗净。

• 3、锅中水开，放入莲子煮至莲子熟。

• 4、锅中爆香葱末，倒入焯过水的莲藕片。

• 5、炒至莲子8分熟时，加一杯水。

• 6、煮沸后倒入莲子。

• 7、加入盐、白糖，撒入胡椒粉，加盖中火焖煮5分钟。

• 8、放入枸杞，淋入香油翻炒几下即可。

• 9、盛出装盘。