莲藕秋梨炒肉片的做法 莲藕秋梨炒肉片怎么做

“脆嫩多汁的秋梨入菜解腥去腻，菜品不许过多调味就已经很美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕秋梨炒肉片的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、五花肉切成片

• 3、莲藕切片后放入开水锅里煮熟

• 4、莲藕煮熟后用清水浸泡，梨子切片备用

• 5、准备一些辅料姜蒜，辣椒碎

• 6、肉片用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟

• 7、炒锅烧热到适量油爆香辣椒，姜，蒜

• 8、放入腌好的肉片翻炒变色

• 9、放入藕片翻炒一分钟左右

• 10、加入梨片，适量盐，翻炒均匀就好了

• 11、味道真的很棒

小窍门

莲菜切好要用水泡着，煮的时候一定是开水，而且不能用铁锅否则就会发黑

梨子放入锅里大火爆炒一下就行，炒的时间久了容易破坏口感