私房菜

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火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做

火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做

自制火锅食材,长相不圆的虾丸

食材明细

主料
  • (适量)
辅料
  • 淀粉 (适量)
  • (适量)
  • 葱姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

火锅虾丸的做法步骤

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第2张

    1、适量虾剥好洗净切小块

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第3张

    2、准备葱姜水,用温水料酒1:1

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第4张

    3、虾剁成泥

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第5张

    4、虾泥盛到碗里,放少许盐,糖,白胡椒粉去腥加底味

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第6张

    5、分次加入淀粉,不要超过虾量的1/2,否则就只剩淀粉味了

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第7张

    6、分次加入葱姜水,搅打上劲

  • 火锅虾丸的做法 火锅虾丸怎么做 第8张

    7、用手,勺子,或任何你顺手的方法下到锅里,汆熟成型即可