麻辣小龙虾火锅的做法 麻辣小龙虾火锅怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
这个夏天第一波小龙虾🦞刚刚换壳的小龙虾，壳软软的，浑身透明，超嫩的哦！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

麻辣小龙虾火锅的做法步骤

• 1、麻辣鲜香。

• 2、稻田里养的龙虾🦞刚刚换壳，干干净净，超嫩的，去头去腮去虾线。

• 3、洗干净的龙虾沥干水分。

• 4、热锅放植物油，根据虾的多少来，油要比平时炒菜的油多2-3倍。

• 5、大火🔥龙虾成红色，这个过程大约五分钟，龙虾下锅时不要翻拌，让它炸上2-3分钟看虾壳成红色再翻面炸。

• 6、盛出来备用。

• 7、刚刚炸龙虾的油放入大蒜粒、花椒、姜片、干辣椒、炒香后放入火锅底料炒出红油。

• 8、倒入龙虾大火翻拌，让佐料包裹住虾。

• 9、加入老抽。

• 10、一整瓶啤酒。

• 11、盖上盖子大火焖十分钟。

• 12、加入蒜末、生抽、盐、蚝油调味。

• 13、加入紫苏叶。

• 14、香菜垫底。

• 15、加入龙虾，加入香葱。

• 16、电磁炉小火加热越煮越香哦！。